Atunci cand alegeti echipamentele esentiale pentru un restaurant, firma de catering sau orice alta unitate de alimentatie publica, masa rece se afla pe lista de prioritati. De ce? Pentru ca acest echipament joaca un rol crucial atat in depozitarea, cat si in prelucrarea alimentelor la temperaturi scazute, asigurand astfel o igiena corespunzatoare si mentinerea prospetimii produselor. Dar ce face o masa de refrigerare sa fie „de clasa”? Haideti sa descoperim impreuna caracteristicile pe care ar trebui sa le cautati atunci cand achizitionati un astfel de echipament de la un furnizor profesionist.
Masa rece – un echipament esential pentru industria alimentara
Masa de refrigerare este o componenta indispensabila in restaurante, firme de catering, cantine si autoserviri. De la depozitarea alimentelor pana la pregatirea preparatelor gata de servit, aceasta asigura mentinerea temperaturilor ideale pentru pastrarea prospetimii si sigurantei alimentare.
Functia principala a unei mese reci este de a mentine alimentele la temperaturi scazute, prevenind astfel alterarea acestora. In plus, masa este folosita si pentru prelucrarea ingredientelor, oferind o suprafata igienica si practica pentru pregatirea preparatelor culinare.
O masa bine proiectata permite controlul precis al temperaturii, mentinand alimentele la intervale intre -2°C si +8°C, interval ideal pentru conservarea prospetimii.
Majoritatea modelelor disponibile la furnizorii profesionisti, precum Fresco, fac parte din clasa energetica E, ceea ce inseamna un consum ceva mai ridicat, comparativ cu echipamentele din clase superioare.
Desi clasele energetice E au un consum mai mare, este important sa aveti in vedere ca exista si mese din clasa D, care ofera un echilibru mai bun intre performanta si eficienta energetica, ajutand la reducerea costurilor pe termen lung.
Un exemplu excelent de masa din clasa energetica D este modelul BNA0037/FN. Acesta nu doar ca ofera un consum redus de energie, dar vine si cu dotari impresionante, care ii sporesc utilitatea si eficienta in unitatile de alimentatie.
Masa rece BNA0037/FN – solutia ideala pentru afacerea dumneavoastra
Modelul BNA0037/FN este o masa de refrigerare de capacitate mare, conceputa pentru a raspunde cerintelor riguroase din industria ospitalitatii. Cu o capacitate de 474 de litri si 3 usi, acest echipament ofera suficient spatiu pentru depozitarea si manipularea alimentelor in conditii optime.
Dotari impresionante, pentru un plus de eficienta
Masa rece BNA0037/FN vine echipata cu caracteristici care o fac sa iasa in evidenta fata de alte modele de pe piata:
- Rebord pentru prevenirea scurgerilor de lichide: Marginea inaltata previne stropirea peretilor si scurgerile de lichide pe podea, contribuind la mentinerea unui mediu de lucru curat si sigur;
- Interior si exterior din inox: Acesta asigura o durabilitate crescuta si o curatare usoara, esentiala in industria alimentara;
- Panou de comanda touch: Permite setarea facila a temperaturii si monitorizarea starii echipamentului in timp real;
- Alarma HACCP: In cazul oricaror nereguli legate de functionarea echipamentului sau de igiena, alarma HACCP va alerta personalul, contribuind astfel la respectarea normelor de siguranta alimentara.
Capacitate si versatilitate in functionare
Cu o capacitate de 474 de litri si o temperatura de lucru intre -2°C si +8°C, aceasta masa este ideala pentru pastrarea produselor perisabile si pregatirea lor in conditii optime.
Specificatii tehnice
- Clasa energetica: D
- Dimensiuni: 178x70x85 cm
- Greutate: 170 kg
- Consum electric: 0.509 kW
- Garantie inclusa in pret: montaj, 12 luni piese de schimb, manopera.
Avantajele investitiei in masa BNA0037/FN
Consum redus si capacitate ridicata
Datorita clasei energetice D si capacitatii mari de lucru, masa rece BNA0037/FN ofera un consum redus de energie, fara a compromite performanta. Acest lucru o face o investitie rentabila pe termen mediu si lung.
Usurinta in curatare si igiena maxima
Materialul din inox si rebordul special contribuie la mentinerea curateniei si igienei in bucatarie, iar alarma HACCP adauga un strat suplimentar de siguranta pentru operatorii echipamentului.
Raport calitate-pret excelent
Pretul mesei BNA0037/FN se situeaza in jurul valorii de 2.000 de euro, ceea ce o face o optiune extrem de atractiva pentru orice unitate de alimentatie publica.
In concluzie, masa rece BNA0037/FN este un echipament esential in orice bucatarie profesionala, oferind un consum energetic optim, o capacitate de lucru ridicata si o serie de functii inovatoare care asigura igiena si siguranta alimentara, la standarde inalte. Cu un pret corect si garantie inclusa, aceasta masa de refrigerare reprezinta o investitie inteligenta pentru orice afacere din industria ospitalitatii
